No. 33 El vodka

El vodka

VODKA: CONCEPTO, HISTORIA Y CLASIFICACIÓN

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¿QUÉ ES EL VODKA? (CONCEPTO)

El vodka es una bebida alcohólica destilada de granos (como trigo, centeno o maíz), papas o incluso frutas, con un alto contenido de alcohol (usualmente entre 35 y 50 % vol.). Se caracteriza por ser incolora, inodora y de sabor neutro, lo que la hace versátil para coctelería.

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HISTORIA DEL VODKA (ELABORAR UNA LINEA DEL TIEMPO EN HOJA DE ROTAFOLIO)

• Origen disputado: Tanto Rusia como Polonia se disputan la invención del vodka.

• Siglo VIII-IX: Primeras formas de destilación en Europa del Este.

• Siglo XIV (Polonia): Aparece el término "wódka", usado inicialmente para usos medicinales y cosméticos.

• Siglo XV (Rusia): Se produce el vodka en masa y se vuelve parte esencial de la cultura rusa.

• Siglo XIX: Mejora la destilación con carbón activado, lo que da lugar al vodka moderno, más puro.

• Siglo XX: Con las guerras y migraciones, el vodka se internacionaliza. Marcas como Smirnoff llevan el vodka a EE. UU. y Europa Occidental.

• Actualidad: Es una de las bebidas más consumidas del mundo y base de cócteles como el Moscow Mule, Bloody Mary y Vodka Tonic.

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CLASIFICACIÓN DEL VODKA

El vodka se puede clasificar según varios criterios:

1. Por su materia prima

• De grano: Trigo, centeno, maíz, cebada (más comunes, de sabor más neutro).

• De papa: Más cremosos y con más cuerpo.

• De frutas o melaza: Usados en algunas regiones por disponibilidad.

2. Por el grado de pureza

• Estándar: Vodkas básicos, filtrados pocas veces.

• Premium: Mayor número de destilaciones y filtraciones; más suaves.

• Ultrapremium o de lujo: Uso de agua pura, ingredientes seleccionados, filtrado con metales preciosos o carbón.

3. Por sabor (vodka saborizado)

• Naturales: Infusionados con hierbas, frutas, especias.

• Artificiales: Con sabores añadidos industrialmente, como vainilla, cereza, pepino, etc.

4. Por origen geográfico

• Ruso y polaco: Tradicionales, de cuerpo fuerte.

• Escandinavo (Suecia, Finlandia): Suaves y refinados.

• Occidental (EE. UU., Francia): Generalmente más neutros, con foco en coctelería.

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RECETAS

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🍸 1. Cosmopolitan

Ingredientes:

• 40 ml de vodka

• 15 ml de licor de naranja (Triple Sec o Cointreau)

• 15 ml de jugo de lima

• 30 ml de jugo de arándano (cranberry)

• Hielo

Preparación:

1. Coloca todos los ingredientes en una coctelera con hielo.

2. Agita bien y cuela en una copa de cóctel.

3. Decora con una rodaja de lima o una cáscara de naranja.

🌿 2. Vodka con pepino y menta

Ingredientes:

• 45 ml de vodka

• 3 rodajas de pepino

• 4 hojas de menta fresca

• Agua mineral o soda

• Hielo

Preparación:

1. Machaca ligeramente el pepino y la menta.

2. Añade el vodka y mezcla en un vaso con hielo.

3. Rellena con agua mineral o soda.

4. Decora con más menta o pepino.

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🍓 3. Vodka Fresa con limón

Ingredientes:

• 45 ml de vodka

• 4 fresas frescas

• 30 ml de jugo de limón

• 15 ml de jarabe natural o azúcar

• Hielo

Preparación:

1. Machaca las fresas con el azúcar o jarabe.

2. Añade el jugo de limón y vodka.

3. Agita o mezcla bien con hielo.

4. Cuela y sirve en vaso corto o copa.

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🍊 4. Vodka Sunrise

Ingredientes:

• 45 ml de vodka

• 90 ml de jugo de naranja

• 15 ml de jarabe de granadina

• Hielo

• Rodaja de naranja para decorar

Preparación:

1. Llena un vaso alto con hielo.

2. Vierte el vodka y el jugo de naranja.

3. Añade la granadina lentamente para que baje al fondo (efecto degradado).

4. No mezcles. Decora con la rodaja de naranja.

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🍍 5. Vodka con piña y coco (estilo Piña Colada)

Ingredientes:

• 45 ml de vodka

• 60 ml de jugo de piña

• 30 ml de crema de coco

• Hielo

• Trozos de piña para decorar

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora con hielo.

2. Sirve en un vaso alto.

3. Decora con un trozo de piña o cereza.

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🍓 6. Vodka con fresas y limón

Ingredientes:

• 45 ml de vodka

• 5 fresas frescas

• 30 ml de jugo de limón

• 15 ml de jarabe natural o azúcar

• Hielo

Preparación:

1. Machaca las fresas con el azúcar.

2. Agrega el jugo de limón y el vodka.

3. Agita o mezcla con hielo.

4. Cuela y sirve en copa o vaso corto.

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🍉 7. Cóctel de sandía y vodka

Ingredientes:

• 60 ml de vodka

• 1 taza de sandía en cubos (sin semillas)

• Jugo de medio limón

• Hielo

• Hojas de menta (opcional)

Preparación:

1. Licúa la sandía con el jugo de limón.

2. Cuela y mezcla con el vodka.

3. Sirve con hielo y decora con menta.

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🍑 8. Vodka con durazno

Ingredientes:

• 45 ml de vodka

• 30 ml de licor o puré de durazno

• 60 ml de jugo de naranja o soda

• Hielo

• Gajo de durazno o cereza para decorar

Preparación:

1. Coloca hielo en un vaso.

2. Agrega el vodka y el licor o puré de durazno.

3. Rellena con jugo o soda.

4. Decora al gusto.

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🫐 9. Blueberry Vodka Smash (arándanos)

Ingredientes:

• 45 ml de vodka

• ¼ taza de arándanos

• 15 ml de jugo de limón

• 15 ml de jarabe natural

• Agua mineral (opcional)

• Hielo

Preparación:

1. Machaca los arándanos con el jarabe y el jugo de limón.

2. Añade el vodka y mezcla bien.

3. Sirve con hielo y completa con agua mineral si deseas una versión más ligera.

4. Decora con más arándanos.

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